247 - A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou o recolhimento imediato de três marcas de pó para preparo de bebida sabor café — popularmente conhecidos como "cafés fake" — após constatar sérias irregularidades em sua produção. A decisão, publicada nesta segunda-feira (2), proíbe a fabricação, comercialização, distribuição, propaganda e consumo desses produtos em todo o território nacional. As informações são do jornal O <a href="https://oglobo.globo.com/saude/noticia/2025/06/02/anvisa-recolhe-tres-marcas-de-cafe-fake-por-uso-de-materia-prima-contaminada-veja-quais.ghtml">Globo.</a>
Segundo nota oficial da Anvisa, a medida foi tomada após uma inspeção do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), que identificou problemas recorrentes nas três marcas: uso de matéria-prima imprópria para o consumo humano, presença de impurezas e falhas graves nas boas práticas de fabricação.
As marcas suspensas são:
<ul>
 <li>&nbsp;Pó para o Preparo de Bebida Sabor Café – Master Blends Indústria de Alimentos Ltda.</li>
 <li>&nbsp;Pó para o Preparo de Bebida Sabor Café Tradicional Marca Melissa – D M Alimentos Ltda.</li>
 <li>&nbsp;Pó para o Preparo de Bebida Sabor Café Preto Marca Pingo Preto – Jurerê Caffe Comércio de Alimentos Ltda.</li>
</ul>
Uma das irregularidades mais graves foi a presença de ocratoxina A, uma toxina produzida por fungos que pode representar riscos à saúde. Além disso, os produtos continham resíduos e cascas de café, erroneamente descritos nos rótulos como “café torrado e moído” ou “polpa de café”.
A Anvisa também criticou a rotulagem dos produtos, classificando-a como enganosa. De acordo com o órgão, os rótulos exibiam imagens e informações que “podem causar erro e confusão em relação à natureza do produto, podendo levar o consumidor a entender que o produto se trata de café”.
Ainda segundo a agência, foi constatada contaminação no produto final, evidenciando falhas no controle de qualidade e nos processos de produção. "As falhas incluem desde a seleção das matérias-primas até a fabricação e análise do produto final", detalha o comunicado.
A orientação da Anvisa é clara: os produtos devem ser recolhidos pelas empresas responsáveis e não devem, em hipótese alguma, ser consumidos pela população.

Laís Gouveia

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Anvisa proíbe três marcas de “café fake” por uso de matéria-prima contaminada; confira

247 - O consumo de café é uma prática enraizada na cultura brasileira, mas nem sempre o produto adquirido corresponde à sua aparência. Cafés adulterados, vendidos como puros, podem conter misturas de ingredientes que comprometem a qualidade e a segurança da bebida. Especialistas alertam para os riscos dessa prática e orientam sobre como identificar fraudes. &nbsp;As informações são da <a href="https://www.cnnbrasil.com.br/saude/cafe-fake-bebida-faz-mal-para-saude-mas-como-reconhecer/">CNN Brasil.</a>
De acordo com a nutróloga Gabriela Addor, do Complexo Hospitalar de Niterói (CHN), cafés adulterados podem conter grãos de outras espécies, palha e outros componentes que não possuem os nutrientes encontrados no café verdadeiro.&nbsp;
Além disso, Andreia Galliego, nutricionista da Clínica Elsimar Coutinho, destaca que substâncias como milho torrado, cevada, centeio, serragem, amidos e até argila podem ser usadas para aumentar o volume e reduzir os custos de produção.&nbsp;
O consumo frequente de café adulterado pode levar a problemas gastrointestinais, como inchaço, gases e diarreia, além de intoxicações causadas por ingredientes inadequados. A presença de argila na mistura, por exemplo, pode expor o consumidor a metais pesados, como cádmio e chumbo, afetando sistema nervoso, fígado e rins. As especialistas também alertam para o risco de alergias e reações adversas.&nbsp;
Para evitar o consumo de cafés adulterados, é recomendável:
<ul>
 <li>Optar por marcas confiáveis: escolher produtos de fabricantes reconhecidos reduz o risco de comprar café adulterado.</li>
 <li>Verificar o selo de qualidade: o selo da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC) indica que o café foi testado e aprovado.</li>
 <li>Desconfiar de preços muito baixos: preços abaixo do mercado podem indicar mistura com substâncias de menor custo.</li>
 <li>Observar a aparência do pó: um teste simples é adicionar uma colher de café em um copo com água fria e observar o comportamento do pó. Se o café boiar, há grande chance de ser puro. Se afundar rapidamente ou perder a cor na água, pode indicar fraude. <a href="https://www.cnnbrasil.com.br/saude/cafe-fake-bebida-faz-mal-para-saude-mas-como-reconhecer/?utm_source=chatgpt.com" target="_blank">cnnbrasil.com.br</a></li>
</ul>
A legislação brasileira permite que o café contenha até 1% de impurezas naturais, como folhas e cascas, mas a adição intencional de ingredientes estranhos caracteriza fraude.&nbsp;
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Para garantir a qualidade e a segurança do café consumido, é essencial estar atento às características do produto e às práticas de compra.

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