<p><b>Por Chen Ziqi, repórter da CGTN –</b> Quando se pensa em Xinjiang, vêm à mente vastos desertos e verões escaldantes. Afinal, é a região com a maior área desértica da China, incluindo o Deserto de Taklamakan. Paisagens secas e arenosas são, de fato, uma das faces de Xinjiang.</p>
<p>Mas não contam a história completa. A região é rica em recursos de água doce e salobra, com diversos lagos e rios que sustentam ecossistemas prósperos. O Rio Tarim, o maior rio interior da China e o quinto maior do mundo, se estende por 2.179 quilômetros através de uma imensa bacia. O Lago Bosten, o maior lago interior de água doce do país, cobre 1.646 quilômetros quadrados e rende cerca de 5.000 toneladas de peixe de água doce por ano.<br/>
 Neste território de contrastes, a criação de salmão encontrou um lar improvável. Em 2024, Xinjiang produziu mais de 8.000 toneladas de salmão, com exportações para o Sudeste Asiático, Europa e Oriente Médio. A questão é: como o salmão prosperou tão longe do oceano?</p>
<h2>Condições naturais ideais para o salmão</h2>
<p>De forma contraintuitiva, o ambiente natural de Xinjiang é perfeito para a criação de salmão. Cercada por montanhas, a região acumula águas puras do derretimento das geleiras em suas bacias, com temperaturas entre 8 e 18 °C durante todo o ano e altos níveis de oxigênio. São condições ideais para peixes de águas frias prosperarem. Segundo o Departamento de Agricultura e Assuntos Rurais de Xinjiang, um comerciante espanhol elogiou o salmão da região por sua frescura, sabor limpo e gordura bem distribuída, características que o tornam especialmente adequado para sashimi.</p>
<h2>Tecnologia verde impulsiona a criação</h2>
<p>No Condado de Nilka, noroeste de Xinjiang, o salmão vem sendo criado em gaiolas de aquicultura no Reservatório de Jilintai desde 2014. Após a eclosão dos ovos importados e o crescimento dos alevinos, os peixes são separados em diferentes gaiolas por tamanho quando atingem cerca de 150 gramas. Com o tempo, o cultivo em gaiolas evoluiu para um modelo mais inteligente e sustentável.</p>
<p>O sistema ecológico de gaiolas em rede resolve os problemas de poluição dos métodos tradicionais, mantendo excelente qualidade da água a montante e a jusante. Na base de criação, telas eletrônicas em tempo real monitoram oxigênio, temperatura e limpeza da água. Robôs subaquáticos de limpeza, equipados com sonar e câmeras de zoom óptico, removem resíduos com precisão. Fora das gaiolas, peixes filtradores consomem o alimento não aproveitado, funcionando como um processo natural de purificação.</p>
<p>A alimentação também foi modernizada. Um sistema inteligente calcula a quantidade de comida necessária em cada estágio de crescimento, reduzindo desperdício e custos de mão de obra. No início de 2025, a base de Nilka soltou 9,1 milhões de alevinos, com expectativa de produção anual de 8.000 toneladas.</p>
<h2>Do reservatório à mesa</h2>
<p>Após três anos, os salmões adultos são colhidos. Trabalhadores utilizam uma bomba para transferir os peixes suavemente por um tubo diretamente para a linha de processamento, minimizando ferimentos e preservando a qualidade. Os peixes são então rapidamente resfriados a menos de 5 °C antes de seguirem para a planta de processamento, onde se transformam em diferentes produtos, incluindo cortes frescos e salmão congelado.</p>
<p>Com apoio do governo, as fazendas locais trabalham com institutos de pesquisa para diversificar a produção. Hoje, o salmão de Xinjiang não apenas chega às mesas em toda a China, mas também é exportado para o Sudeste Asiático, Europa e Oriente Médio. Na alfândega de Yining, o salmão resfriado pode passar pela inspeção em apenas 30 minutos, garantindo frescor para mercados internos e externos.</p>
<h2>Criação de salmão transforma vidas</h2>
<p>Atualmente, mais de 800 profissionais trabalham na base de Nilka, sendo 60% originários da própria Xinjiang. Muitos antes dependiam da agricultura tradicional ou da pecuária, atividades facilmente afetadas pelo clima. Agora, os trabalhadores da linha de frente ganham mais de US$ 840 por mês, cerca de US$ 100 acima da média salarial local. Graças a essas oportunidades, 609 famílias saíram da pobreza e quase 400 pessoas obtiveram licenças como profissionais da aquicultura.</p>
<p>Para apoiar os funcionários, o governo central investiu quase US$ 7 milhões na construção de dormitórios no ano passado. Outros US$ 2,8 milhões foram destinados a moradias no condado, permitindo que os trabalhadores comprem casas próprias com subsídios entre US$ 20.000 e US$ 40.000.</p>
<h2>Além do salmão: potencial maior para a aquicultura</h2>
<p>A criação de salmão faz parte de uma visão mais ampla para a piscicultura em Xinjiang. O desenvolvimento da aquicultura não apenas aumenta a oferta de alimentos, mas também melhora ecossistemas frágeis. Em terras salinas e alcalinas, autoridades aplicam um modelo conhecido como “peixe para reduzir salinidade e alcalinidade”, que aumenta a biodiversidade e recupera o solo.</p>
<p>Os resultados já são visíveis. No Lago Swan, após a introdução da piscicultura, o número de espécies de aves aumentou consideravelmente, atraindo mais aves selvagens para a região. Isso demonstra como a aquicultura contribui tanto para a sustentabilidade econômica quanto ambiental.</p>
<h2>Criação de salmão reflete o desenvolvimento de Xinjiang</h2>
<p>O presidente Xi Jinping tem defendido esforços contínuos e detalhados para construir uma bela Xinjiang, onde ecossistemas prosperem e as pessoas vivam com satisfação, como parte da modernização da China.</p>
<p>A indústria do salmão é um microcosmo dessa visão, ao aproveitar as vantagens naturais da região, tecnologias verdes de ponta e forte apoio comunitário. Xinjiang pode abrigar o maior deserto da China, mas também é terra de rios, lagos e engenhosidade. Ao transformar condições improváveis em oportunidade, a região converteu a criação de salmão de um sonho improvável em uma indústria sustentável, provando que, até no deserto, a vida pode florescer.</p>

Redação Brasil 247

Pesca de Salmão na região do Xinjiang, na China

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Salmão no deserto? Como Xinjiang cultiva o impossível

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