247 - Apesar da inflação de alimentos ainda pesar nas compras dos brasileiros, dois dos itens mais tradicionais da alimentação no país apresentaram recuos expressivos nos últimos 12 meses. De acordo com dados do IPCA (Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo), divulgados pelo IBGE, arroz e feijão registraram quedas acumuladas de dois dígitos, impulsionadas principalmente por safras mais robustas e alterações nos hábitos de consumo da população, informa a <a href="https://www1.folha.uol.com.br/mercado/2025/06/precos-de-arroz-e-feijao-acumulam-queda-de-dois-digitos-com-safra-maior-no-brasil.shtml?utm_source=twitter&amp;utm_medium=social&amp;utm_campaign=twfolha">Folha de S. Paulo</a>.
Segundo os dados oficiais, o arroz teve uma redução de 12,07% em seu preço entre junho de 2024 e maio de 2025. O recuo ocorre após sucessivas altas nos anos anteriores e representa oito meses consecutivos de queda. No caso do feijão, o tipo preto despencou 23,01% no período, enquanto o feijão carioca – o mais consumido no país – ficou 13,17% mais barato. Variedades como o fradinho (-7,23%) e o mulatinho (-4,25%) também acompanharam a tendência de queda.
Oferta maior e padrão de consumo explicam movimento - A explicação central para esse cenário, de acordo com analistas do setor, está na elevação da oferta. “O principal fator [para a queda dos preços] é a oferta maior que a demanda”, afirmou o consultor Evandro Oliveira, especialista em arroz e feijão da consultoria Safras &amp; Mercado. Ele também destaca que, embora a renda da população tenha crescido com a melhora do mercado de trabalho, a demanda pelos grãos caiu, afetada por diversos fatores sociais e econômicos.
Entre os motivos citados, Oliveira menciona mudanças nos hábitos alimentares – como a substituição de refeições caseiras por pratos prontos ou por refeições fora de casa – e o avanço das plataformas de apostas esportivas, as chamadas “bets”. Segundo o consultor, essas plataformas passaram a absorver parte do orçamento de famílias, inclusive de baixa renda, o que impacta diretamente no consumo de itens básicos.
Desempenho regional e projeções de safra - O desempenho positivo da agricultura em estados-chave para a produção também influenciou os preços. O Rio Grande do Sul, principal produtor de arroz do país, mesmo após as enchentes de 2024, deve ter uma recuperação significativa em 2025, com crescimento projetado de 15,9% na produção. Já o Paraná, destaque na produção de feijão, contribui com a primeira safra da leguminosa, que teve alta de 28,4% conforme o IBGE.
O economista Fábio Romão, da LCA 4intelligence, aponta que o ciclo de aumento de área plantada após altas de preços é comum. “Isso está acontecendo com o arroz”, observou. Após subir 5,98% em 2022, 24,54% em 2023 e 8,24% em 2024, o arroz teve expansão de 11,3% na área cultivada em 2025, conforme levantamento do IBGE. Romão projeta que o produto acumule queda de 13,7% neste ano no IPCA. Para o feijão, a expectativa é de retração de 4%, em média, considerando os quatro tipos acompanhados pelo índice.
Grãos destoam da tendência da cesta de alimentos - O alívio nos preços de arroz e feijão contrasta com o comportamento geral da alimentação no domicílio, que subiu 7,19% em 12 meses até maio. O café moído, por exemplo, foi o campeão de alta, com aumento de 82,24%, seguido pelas carnes, que registraram inflação acumulada de 23,48%.
Na cidade de São Paulo, os dados do Procon-SP em parceria com o Dieese reforçam a tendência de queda. O pacote de 1 kg de feijão carioca custava, em média, R$ 6,48 em abril de 2025, valor 17,87% inferior ao de abril de 2024 (R$ 7,89). Já o pacote de 5 kg de arroz caiu de R$ 28,73 para R$ 26,48, uma redução de 7,83%. Apesar disso, a cesta básica de alimentação na capital paulista encareceu 12,36% no mesmo intervalo.
Governo monitora impacto social da carestia - Mesmo com a trégua dada por arroz e feijão, o governo do presidente Luiz Inácio Lula da Silva (PT) acompanha com atenção a inflação dos alimentos, que atinge de forma mais direta os mais pobres. O encarecimento da comida está entre os fatores que explicam a queda de popularidade do presidente no início de 2025. A administração federal tem buscado estratégias para conter o avanço da carestia, mas encontra desafios em um cenário de incerteza climática e mercado volátil.

Guilherme Levorato

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Economia

Safra farta derruba preços do arroz e feijão no Brasil, com quedas que passam de 20%

247 - Com um aporte adicional de R$ 350 milhões para a aquisição e estocagem de alimentos, a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) retoma sua capacidade de formar estoques reguladores, atingindo aproximadamente meio bilhão de reais destinados a essa finalidade em 2024. A informação foi divulgada pelo presidente da Conab, Edegar Pretto, em entrevista ao programa "A Voz do Brasil" na última quarta-feira (19). Segundo ele, essa reestruturação permite que a empresa pública cumpra seu papel essencial na estabilização dos preços dos alimentos e na garantia de que cheguem à população a preços justos.
"Informei ao presidente Lula que a Conab agora está preparada para fazer estoques públicos. Agora temos orçamento e estrutura para comprar comida, a preço justo, direto do produtor, e fazer estoque para, quando o preço subir para o consumidor, a gente possa colocar esse produto no mercado e equilibrar o preço", destacou Pretto.
A Conab passou por um processo de reconstrução após quase ser extinta no governo Jair Bolsonaro (PL). Na gestão passada, o número de unidades armazenadoras foi drasticamente reduzido, caindo de 91 para 64. Agora, além da retomada da estrutura, o governo tem investido na ampliação do Plano Safra e no fortalecimento de políticas públicas que garantem apoio aos agricultores familiares. Entre essas iniciativas, destaca-se a aquisição de produtos por preços mínimos e o programa Garantia-Safra, que assegura ressarcimento a pequenos produtores em caso de perdas provocadas por condições climáticas adversas.
De acordo com "A Voz do Brasil", o programa Garantia-Safra contará, em 2024, com R$ 670 milhões em recursos, beneficiando cerca de 520 mil agricultores familiares. O auxílio, concedido a quem possui propriedades de até 5 hectares e registra perda superior a 50% da produção, será de R$ 1,2 mil para cada produtor afetado.
Para Pretto, esse suporte governamental tem sido fundamental para resgatar a confiança dos agricultores, incentivando-os a produzir alimentos para o mercado interno. "Produzir comida neste Brasil voltou a ser um bom negócio, outra vez", afirmou. Ele ressaltou que muitos pequenos produtores, que antes arrendavam suas terras ao agronegócio ou se voltavam para culturas de exportação, agora estão retornando ao cultivo de alimentos para consumo nacional.
Os esforços da Conab já começam a surtir efeito na queda dos preços de alguns itens essenciais. Um dos exemplos citados por Pretto é o arroz, que registrou redução de 6,24% no valor em fevereiro. A expectativa é que a ampliação dos estoques e o fortalecimento das políticas de abastecimento contribuam para estabilizar ainda mais os preços ao longo do ano.

Conab volta a ter capacidade de equilibrar preços de alimentos, diz presidente da empresa

ROMA (Reuters) - Os preços globais das commodities alimentícias subiram em fevereiro, impulsionados pelo aumento dos preços do açúcar, dos laticínios e do óleo vegetal, informou a Organização para Agricultura e Alimentação (FAO) na sexta-feira.
O Índice de Preços de Alimentos das Nações Unidas, que acompanha as mudanças mensais nos valores de commodities alimentícias comercializadas globalmente, atingiu uma média de 127,1 pontos no mês passado, um aumento de 1,6% em relação a janeiro e de 8,2% em relação a fevereiro de 2024.
O salto foi impulsionado, em grande parte, pelos preços do açúcar, que subiram 6,6% em relação ao mês anterior, impulsionados pelas preocupações com a oferta global mais restrita para a temporada 2024/25, em parte devido às condições climáticas desfavoráveis no Brasil.
Os preços dos laticínios aumentaram 4% em relação a janeiro, com todos os principais produtos lácteos subindo, estimulados pela forte demanda de importação que excedeu a produção nas principais regiões exportadoras.
Os preços dos óleos vegetais aumentaram 2% em relação ao mês anterior e 29,1% em relação ao ano anterior, em grande parte devido aos preços mais altos dos óleos de palma, soja e girassol, impulsionados pelas restrições de oferta no Sudeste Asiático e pela forte demanda do setor de biodiesel.
O índice de preços de cereais da FAO subiu 0,7% em relação a janeiro.
Os preços do trigo aumentaram devido à escassez de oferta na Rússia e às preocupações com as condições das safras no leste da Europa e na América do Norte, enquanto os preços do milho continuaram a subir devido à escassez de oferta no Brasil e à forte demanda de exportação dos EUA. Por outro lado, os preços mundiais do arroz caíram 6,8% em fevereiro.
Os preços da carne caíram 0,1% no mês.
Em um relatório separado, a FAO previu um aumento modesto na produção global de trigo para 2025, estimada em 796 milhões de toneladas, cerca de 1% a mais do que no ano anterior.
Esse crescimento foi apoiado por ganhos de produção esperados na União Europeia, especialmente na França e na Alemanha.
No entanto, desafios como as condições de seca na Europa Oriental e o excesso de chuvas na Europa Ocidental podem afetar os rendimentos, alertou a FAO. Nos EUA, espera-se que a área cultivada com trigo aumente, embora os rendimentos possam diminuir devido às condições de seca.
A produção de arroz deverá atingir um recorde de 543 milhões de toneladas em 2024/25, impulsionada pelas perspectivas positivas de safra na Índia e pelas condições favoráveis de cultivo no Camboja e em Mianmar.
A FAO também revisou sua estimativa para a produção global de cereais em 2024 para 2,842 bilhões de toneladas, um pouco mais alta do que o nível de 2023.
(Reportagem de Crispian Balmer)

Leonardo Lucena

Agro

FAO: preços globais dos alimentos subiram em fevereiro com impulso do açúcar

247 – A pesquisa Genial/Quaest, divulgada nesta segunda-feira (27), apontou que a aprovação do presidente Luiz Inácio Lula da Silva caiu para 47%, enquanto a desaprovação subiu para 49%. Conforme relatado pela <a href="https://www.cnnbrasil.com.br/blogs/debora-bergamasco/politica/padilha-a-cnn-preco-da-comida-e-da-energia-impactam-aprovacao-do-governo/">CNN</a>, o resultado não surpreendeu o Palácio do Planalto, que vinha percebendo nas últimas semanas que a alta nos preços dos alimentos estava pesando desfavoravelmente na avaliação sobre o governo.
Sobre o resultado do levantamento, o ministro da Secretaria de Relações Institucionais, Alexandre Padilha, afirmou que o governo federal não pode “desligar o alarme de atenção” em relação ao que afeta o orçamento das famílias.
“Todas as vezes em que há aumento de preços de alimentos e de energia tivemos uma oscilação (na popularidade)”, disse Padilha à CNN. 
O ministro ponderou, no entanto, que a pesquisa reflete um momento específico e defendeu o desempenho geral do governo: “O nosso filme de dois anos [mandato atual] tem sido de crescimento econômico, de redução do desemprego e de aumento do poder de compra do povo.”

Bianca Penteado

Brasil

Aumento de preços de alimentos e de energia impacta aprovação do governo, diz Padilha

Por Maira Escardovelli, Infomoney - A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) proibiu, no último dia 24, a venda de lotes de produtos conhecidos nos supermercados – os azeites de oliva extravirgem, das marcas Serrano e Cordilheira, o coco ralado, da Coco e Cia, e os miúdos de boi resfriados da Best Beff. 
Ligado ao Ministério da Saúde, o órgão busca proteger o consumidor e garantir que alimentos e demais produtos comercializados no país sejam seguros e estejam dentro da legislação brasileira. Para isso, fiscaliza e retira alimentos das gôndolas por motivos que vão da falsificação e contaminação por bactérias à ausência de informações precisas na embalagem. 
Só neste ano, a Anvisa proibiu a circulação de mais de 100 alimentos que poderiam causar danos à saúde dos brasileiros. Veja o levantamento realizado pelo InfoMoney com produtos proibidos pelo órgão em 2024: 
Canela em pó, marca Kodilar
<ul><li>Motivo: resultados insatisfatórios quanto ao ensaio de pesquisa de pelo de roedor e de fragmentos de insetos</li><li><a href="https://consultas.anvisa.gov.br/#/dossie/25351885165202391/?parametroProduto=canela&amp;tipoAssunto=1">Confira os lotes</a></li></ul>
Carne congelada de bovino sem osso cupim, marca Cedro Alimentos
<ul><li>Motivo: detecção de Escherichia coli e aeróbios mesófilos acima do permitido na legislação</li><li><a href="https://consultas.anvisa.gov.br/#/dossie/25351010175202451/?parametroProduto=carne&amp;tipoAssunto=1">Confira os lotes</a></li></ul>
Carne moída congelada de bovino, marca Supremo Carnes 
<ul><li>Motivo: resultados analíticos acima dos limites estabelecidos no padrão microbiológico do produto (ensaio de mesófilos viáveis e Esherichia coli)</li><li><a href="https://consultas.anvisa.gov.br/#/dossie/25351094579202490/?parametroProduto=carne%20mo%C3%ADda&amp;tipoAssunto=1">Confira os lotes</a></li></ul>
Coco ralado, marca Coco e Cia
<ul><li>Motivo: resultado insatisfatório no ensaio pesquisa quantitativa de dióxido de enxofre</li><li><a href="https://consultas.anvisa.gov.br/#/dossie/25351393196202400/?parametroProduto=coco&amp;tipoAssunto=1">Confira os lotes</a></li></ul>
Farinha de milho flocada, Flocão Cordeiro
<ul><li>Motivo: inconsistência na frase de alerta de alergênicos, que menciona o compartilhamento de equipamentos na produção de alimentos com e sem glúten, o que pode gerar dúvidas sobre a presença ou ausência deste alérgeno</li><li><a href="https://consultas.anvisa.gov.br/#/dossie/25351403418202400/?parametroProduto=FARINHA%20DE%20MILHO%20FLOCADA&amp;tipoAssunto=1">Confira os lotes</a></li></ul>
Fórmula infantil em pó, marca Nutramigen LGG
<ul><li>Motivo: possibilidade de contaminação com Cronobacter sakazakii</li><li><a href="https://consultas.anvisa.gov.br/#/dossie/25351898163202443/?parametroProduto=FORMULA%20INFANTIL%20EM%20P%C3%93%20MARCA%20NUTRAMIGEN%20LGG&amp;tipoAssunto=1">Confira os lotes</a></li></ul>
Miúdos resfriado de bovino rúmen mondongo, marca Best Beef
<ul><li>Motivo: risco de contaminação microbiológica por Clostridium perfringens e Escherichia coli</li><li><a href="https://consultas.anvisa.gov.br/#/dossie/25351410841202458/?parametroProduto=mi%C3%BAdos%20tipo%20Assunto=1">Confira os lotes</a></li></ul>
Queijo Minas padrão, marca Frimesa
<ul><li>Motivo: resultados analíticos insatisfatórios em relação aos estabelecidos no padrão microbiológico do produto</li><li><a href="https://consultas.anvisa.gov.br/#/dossie/25351354342202473/?parametroProduto=queijo%20minas&amp;tipoAssunto=1">Confira os lotes</a></li></ul>
Queijo Minas artesanal, marca Do Serro
<ul><li>Motivo: presença de Salmonella sp. </li><li><a href="https://consultas.anvisa.gov.br/#/dossie/25351229707202422/?parametroProduto=QUEIJO%20MINAS%20ARTESANAL%20MARCA%20DO%20SERRO&amp;tipoAssunto=1">Confira os lotes</a></li></ul>
Queijo Parmesão ralado sem desidratar, marca Santa Marta
<ul><li>Motivo: possível risco de contaminação microbiológica por Listeria monocytogenes</li><li><a href="https://consultas.anvisa.gov.br/#/dossie/25351399586202485/?parametroProduto=queijo&amp;tipoAssunto=1">Confira os lotes</a></li></ul>
Queijo Parmesão ralado sem desidratar, marca Buritis
<ul><li>Motivo: possível risco de contaminação microbiológica por Listeria monocytogenes</li><li><a href="https://consultas.anvisa.gov.br/#/dossie/25351399586202485/?parametroProduto=queijo&amp;tipoAssunto=1">Confira os lotes</a></li></ul>
Sal Rosa do Himalaia, marca Kinino
<ul><li>Motivo: resultado insatisfatório no ensaio de determinação de Iodo adicionado na forma de Iodato</li><li><a href="https://consultas.anvisa.gov.br/#/dossie/25351158644202412/?parametroProduto=sal&amp;tipoAssunto=1">Confira os lotes</a></li></ul>
Sal Rosa do Himalaia, marca Naturalife Kodilar
<ul><li>Motivo: resultado insatisfatório no ensaio para determinação de iodo</li><li><a href="https://consultas.anvisa.gov.br/#/dossie/25351854622202304/?parametroProduto=sal&amp;tipoAssunto=1">Confira os lotes</a></li></ul>
Sal moído refinado, marca União
<ul><li>Motivo: resultado insatisfatório para o ensaio de determinação de Iodo</li><li><a href="https://consultas.anvisa.gov.br/#/dossie/25351214460202440/?parametroProduto=SAL%20MOIDO%20REFINADO%20IODADO%20UNIAO&amp;tipoAssunto=1">Confira os lotes</a> </li></ul>
Suplemento alimentar de lactase em cápsulas, marca Lactinea
<ul><li>Motivo: produto sem o devido registro obrigatório</li><li><a href="https://consultas.anvisa.gov.br/#/dossie/25351224884202331/?parametroProduto=SUPLEMENTO%20ALIMENTAR%20DE%20LACTASE%20EM%20C%C3%81PSULAS%20DA%20MARCA%20LACTINEA&amp;tipoAssunto=1">Confira os lotes</a></li></ul>

Saúde

Além do azeite de oliva: veja produtos proibidos pela Anvisa em 2024

247 - A inflação das carnes diminuiu 2,89% nos últimos seis meses, apontaram informações divulgadas neste final de semana pelo governo federal, que divulgou o levantamento com base no Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (INPC-A), pesquisa que cobre as áreas urbanas do país e mede os reflexos da inflação para o orçamento de famílias que têm renda de um a 40 salários mínimos. Se comparada a maio de 2023, a redução de preço acumulada em 12 meses é ainda maior: -6,48%. No mês de junho deste ano, a queda foi de 0,47% em relação a maio. Os números foram divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
Se a pessoa que estiver encarregada da grelha optar por incluir pescados no churrasco, a inflação ainda assim não estragaria a festa. Em junho, o preço dos pescados caiu 0,80% no Brasil. O preço da carne industrializada, aquela comprada no supermercado de última hora, acumula queda de 2,84% nos últimos 12 meses.
No item bebidas, os preços não estão negativos, mas, em junho, a inflação ficou sob controle. No grupo “bebidas e infusões” - designação usada pelo IBGE – o índice em junho foi de 0,67%. No acumulado dos seis meses, o índice é de 6,09% e, de junho de 2023 até junho deste ano, um pouco menor, 5,74%. Neste caso vale, por mais de um motivo, beber com moderação.
Entre as cidades que registraram queda na inflação das carnes frescas em junho deste ano, o melhor resultado foi o de Belém, com (-)2,69%. Nos seis meses deste ano, a campeã foi Rio de Janeiro, com (-)5,11. Já no acumulado dos últimos 12 meses, a maior queda se deu em Salvador, com (-)10,83%.
Uma das razões para a queda nos preços das carnes é a oferta. Segundo dados do IBGE, foram produzidas 8,91 milhões de toneladas de carne bovina em 2023, 11,2% a mais que em 2022, e 8,6% acima do recorde anterior, obtido em 2019. Mas não só. O excedente foi direcionado para consumo interno, e não para exportação.
Pesquisa da Esalq (Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz), da Universidade de São Paulo, destaca que, em termos absolutos, em 2023, o volume de carne aumentou em 900 mil toneladas frente a 2022, ao passo que a exportação foi ampliada em apenas 22,8 mil toneladas, para 2,29 milhões de toneladas. O aumento da capacidade de consumo interno, com o impulso da geração de empregos e melhoria de renda, pesou no processo de controle de preços.
Com a inclusão das carnes nos itens da cesta básica que ficarão isentos de impostos, como decidiu a Câmara dos Deputados ao regulamentar a Reforma Tributária, no longo prazo a pressão sobre os preços via tributos deve diminuir. A ideia, por sinal, foi defendida por Lula em entrevistas que antecederam a votação na Câmara (com informações divulgadas pela Agência Gov).

Preço da carne acumula queda de 6,48% em um ano, aponta levantamento

247 - O presidente da Câmara dos Deputados, Arthur Lira (PP-AL), deu sinais de ser contra a ideia de colocar a carne como um dos alimentos da cesta básica no país. O parlamentar não chegou a se posicionar claramente a favor ou contra a iniciativa, mas afirmou que a eventual inclusão da proteína poderia aumentar a alíquota geral em quase 0,57 ponto percentual. "Preço pesado para todos os brasileiros. A gente tem que entender quais são as prioridades", afirmou Lira durante coletiva de imprensa em Brasília (DF). 
Os sinais feitos pelo deputado são contrários aos posicionamentos emitidos pelo presidente Luiz Inácio Lula da Silva (PT), que defendeu a <a href="https://www.brasil247.com/agro/lula-defende-a-inclusao-de-carnes-na-cesta-basica-com-imposto-zero">inclusão da carne na cesta básica</a>. O chefe de Estado brasileiro deu o seu posicionamento durante o lançamento do Plano Safra. Nesta edição do programa, os R$ 400,59 bilhões representam um aumento de 10% em relação à safra anterior.
O deputado Arthur Lira aproveitou para comentar sobre a reforma tributária (PLP 68/24) começa a ser votada a partir da próxima quarta-feira (10) pelo Plenário da Casa.
Um grupo de trabalho que debateu as regras gerais de operação dos tributos criados sobre o consumo, que vão substituir PIS, Cofins, IPI, ICMS e ISS após um período de transição (2026 a 2033), vai apresentar o parecer nesta quinta-feira (4). Com isso, Lira espera que as bancadas possam se reunir e discutir o texto.
O presidente destacou que há um esforço dos relatores para diminuir a alíquota base de referência, prevista no texto original, de 26,5%. Essa alíquota vale para mercadorias e serviços que não são beneficiados com algum tipo de tratamento diferenciado. “É possível”, disse o presidente.
Lira foi questionado sobre a possibilidade de inclusão de proteínas na cesta básica, isenta de alíquotas. Segundo ele, é preciso verificar o quanto a inclusão de carnes vai alterar a alíquota de referência. “Nunca houve proteína na cesta básica, mas se couber, temos que ver quanto vai ser essa alíquota que todo mundo vai pagar”, disse.
Nesta semana, o presidente Lula sugeriu a inclusão de carnes com cortes menos nobres na cesta básica.
Mas Lira disse que o cashback pode ser uma medida mais efetiva para a população de baixa renda. "A maior importância nesse sentido é manter e aumentar o cashback para as pessoas do CadÚnico com relação a serviços essenciais, por exemplo. Terá um efeito muito maior do que incluir a carne na cesta básica".
As carnes estão com desconto de 60% da alíquota de referência no projeto original, mas o cashback para as pessoas de baixa renda reduz ainda mais essa tributação.
* Com informações da Agência Câmara

Tag: alimento

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