Franquias de alimentação crescem no Brasil e consolidam setor como líder do franchising

247 - O setor de alimentação segue como um dos pilares mais fortes do franchising brasileiro. Segundo levantamento da Associação Brasileira de Franchising (ABF), 84% das franquias do segmento registraram crescimento em 2024, confirmando a resiliência e o protagonismo desse mercado. Mesmo em um cenário econômico desafiador, a área tem mostrado capacidade de adaptação e inovação, impulsionada pela diversificação de cardápios, uso intensivo de tecnologia e maior alinhamento às demandas de conveniência dos consumidores.

De acordo com a ABF, o avanço das redes de alimentação se deve a uma combinação de fatores: a demanda constante por refeições fora de casa — cada vez mais presente na rotina urbana — e os formatos operacionais flexíveis, que vão de lojas físicas a operações híbridas e modelos 100% delivery. Essa pluralidade abre caminho para novos empreendedores e reduz barreiras de entrada no mercado, tornando o setor um dos mais atrativos do franchising nacional.

Para além dos números, especialistas destacam que a força das franquias de alimentação está na capacidade de entregar conveniência, experiência e valor percebido, o que garante fidelização e amplia as possibilidades de expansão. Dentro desse universo, quatro redes exemplificam diferentes estratégias de crescimento e inovação, cada uma explorando nichos específicos e conquistando espaço em todo o país.

Loucos por coxinha
Nascida no Rio Grande do Norte, a rede ganhou consumidores em todo o Brasil com um cardápio que vai além da coxinha tradicional, incluindo kibes e churros. O modelo de negócio aposta em variedade de formatos — lojas de rua, shopping e delivery — e na produção padronizada para assegurar qualidade em escala.

•  Investimento inicial: a partir de R$ 133 mil
•  Faturamento médio mensal: a partir de R$ 35 mil
•  Prazo de retorno: 24 meses

Tastefy
Uma das maiores holdings de franquias com modelo Dark Kitchen do Brasil, a Tastefy é pioneira e especialista em desenvolver marcas voltadas exclusivamente ao delivery. No portfólio estão nomes como N1 Chicken, O Que Comer, Fernando?, Brasileirinho Delivery e a mais recente aquisição, o Zé Coxinha.

•  Investimento inicial: R$ 299 mil (incluindo taxa de franquia)
•  Faturamento médio mensal: R$ 240 mil (com todas as marcas e turnos)
•  Prazo de retorno: 12 a 24 meses

Polar Shake
Com foco no público jovem e familiar, a rede aposta em milkshakes, sobremesas e bebidas geladas. A identidade visual marcante, embalagens personalizadas e menu com mais de 30 sabores dão força à marca, que atrai investidores pela simplicidade de operação e alta margem de contribuição.

•  Investimento inicial: a partir de R$ 220 mil
•  Faturamento médio mensal: entre R$ 100 mil e R$ 120 mil
•  Prazo de retorno: 24 a 30 meses

Itália no Box
Inspirada nas tradicionais cantinas italianas, a rede oferece massas frescas, molhos artesanais e sobremesas clássicas em porções para viagem. A operação é híbrida, com lojas físicas e forte atuação em aplicativos de entrega. O investimento em embalagens otimizadas preserva o sabor e a textura dos pratos, garantindo experiência de qualidade tanto no salão quanto no delivery.

•  Investimento inicial: R$ 120 mil (incluindo taxa de franquia)
•  Faturamento médio mensal: R$ 100 mil
•  Prazo de retorno: 18 meses

Com demanda contínua, diversidade de formatos e constante inovação, o franchising de alimentação se mantém como uma das apostas mais seguras para quem deseja empreender. Mais do que vender comida, essas redes entregam praticidade e experiência, fatores que definem o sucesso em um mercado cada vez mais competitivo.