<p><b>247 – </b>O chá Pu’er, também chamado de Pu-erh, nasceu na <b>província de Yunnan</b>, no sudoeste da China, região famosa por suas montanhas, vales férteis e uma biodiversidade única. É em Yunnan que estão algumas das mais antigas árvores de chá do mundo, algumas com mais de 800 anos, reverenciadas como verdadeiros patrimônios vivos.</p> <p>A cidade de <b>Pu’er</b> deu nome à bebida porque era o grande entreposto comercial durante a época em que caravanas percorriam a chamada <b>“rota do chá e dos cavalos”</b>, conectando Yunnan ao Tibete e, dali, a outras regiões da Ásia. Durante séculos, blocos prensados de chá eram transportados por longas distâncias e trocados por cavalos, fundamentais para a defesa militar da China. Esse comércio transformou o Pu’er em símbolo de prestígio e riqueza.</p> <h2><b>Kunming: a porta de entrada de Yunnan</b></h2> <p>Nenhuma narrativa sobre o Pu’er estaria completa sem mencionar <b>Kunming</b>, a capital de Yunnan e um dos polos históricos e contemporâneos da rota do chá. Conhecida como a “cidade da eterna primavera” por seu clima ameno durante todo o ano, Kunming desempenhou papel estratégico como ponto de convergência das rotas comerciais que partiam da província em direção ao Tibete, à Birmânia (atual Mianmar) e ao Vietnã.</p> <p>Hoje, Kunming é um centro de distribuição e exportação de Pu’er para o mundo inteiro, além de abrigar feiras e mercados especializados que atraem compradores internacionais. A cidade funciona como uma vitrine global da riqueza cultural e agrícola de Yunnan, reforçando a identidade da província como berço de alguns dos chás mais apreciados do planeta.</p> <h2><b>O Pu’er como produto premium</b></h2> <p>Na atualidade, o Pu’er ocupa um espaço nobre no mercado de chás finos. Muitos apreciadores o comparam a vinhos raros, já que pode ser envelhecido por décadas, desenvolvendo complexidade e suavidade com o tempo. Os exemplares produzidos a partir de árvores centenárias de Yunnan – chamadas “árvores-mãe” – alcançam preços astronômicos em leilões especializados, refletindo não só sua raridade, mas também a reverência cultural em torno dessa tradição.</p> <p>O chá é frequentemente comercializado em <b>tijolos ou discos prensados</b>, embrulhados em papéis artesanais e selados com marcas de prestígio. Cada peça representa não apenas uma bebida, mas uma obra de arte e um investimento, já que seu valor cresce conforme envelhece.</p>  <figure><img src="https://cdn.brasil247.com/pb-b247gcp/swp/jtjeq9/media/20250915190916_41bcc6ea1d4d0eee8347104b0d118944485b33675f8ca09f84dd1c7095ef0c88.png" data-media-id="editor_0" data-image-id="20250915190916_41bcc6ea1d4d0eee8347104b0d118944485b33675f8ca09f84dd1c7095ef0c88" data-rendition-name="original" width="1874" height="1266" loading="lazy" alt="Vendido em discos prensados, o chá Pu'er tem cores e aromas intensos"><figcaption>Vendido em discos prensados, o chá Pu'er tem cores e aromas intensos<span>(Photo: Divulgação Yunnan)</span></figcaption></figure>  <h2><b>As propriedades medicinais comprovadas</b></h2> <p>Além de seu caráter cultural e de luxo, o Pu’er é amplamente reconhecido por seus benefícios à saúde. Estudos científicos vêm confirmando o que a medicina tradicional chinesa sempre defendeu:</p> <ul> <li><b>Emagrecimento e metabolismo</b>: acelera a queima de gordura e ajuda no controle de peso.<br/> </li> <li><b>Saúde cardiovascular</b>: reduz os níveis de LDL (o “mau colesterol”) e melhora a circulação, tornando o sangue menos viscoso.<br/> </li> <li><b>Controle glicêmico</b>: auxilia na estabilização da glicose no sangue, sendo aliado no combate ao diabetes.<br/> </li> <li><b>Probióticos naturais</b>: por ser fermentado, contém micro-organismos benéficos que equilibram a flora intestinal e fortalecem a imunidade.<br/> </li> <li><b>Digestão</b>: é considerado, há séculos, o chá ideal após refeições pesadas, favorecendo a digestão e reduzindo a absorção de gorduras.<br/> </li> </ul> <h2><b>Ritual, cultura e prazer</b></h2> <p>Mais do que bebida funcional, o Pu’er é uma experiência cultural. No <b>gongfu cha</b>, tradicional cerimônia do chá, pequenas infusões sucessivas revelam as várias camadas de sabor: primeiro mais intensas e terrosas, depois mais doces e sutis. É um ritual de contemplação e convivência, que conecta os praticantes à filosofia taoista e budista, à paciência e ao prazer dos sentidos.</p> <h2><b>Um tesouro de Yunnan para o mundo</b></h2> <p>O Pu’er é um legado vivo da província de Yunnan e de sua capital, Kunming, que mantêm o elo entre passado e futuro dessa tradição milenar. Hoje, quando se fala em chás que unem saúde, história e sofisticação, é impossível não pensar nesse tesouro líquido que atravessou séculos de rotas comerciais e conquistou consumidores em todos os continentes.</p> <p>Mais do que “o chá que emagrece e afina o sangue”, o Pu’er é um símbolo da cultura chinesa e um exemplo de como uma tradição pode se reinventar e permanecer relevante no mundo contemporâneo.</p> <div class="embed-block"><iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/1dYUMeUxUdw?si=7ODpetxXSf4SERrp" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" referrerpolicy="strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen></iframe></div>

Redação Brasil 247

Cultivo do Chá Pu'er na região de Yunnan, na China

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Pu'er: o chá que emagrece, afina o sangue e, além de tudo, é delicioso

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