Por Guilherme Paladino, de Pequim, para o 247 - A China divulgou neste sábado (24) novas diretrizes alimentares com o objetivo de promover hábitos mais saudáveis e conter o avanço da obesidade no país. O documento, publicado pelo Comitê Nacional de Nutrição e Saúde, foca em três categorias essenciais de alimentos: vegetais e frutas, grãos integrais e produtos aquáticos.
Segundo os novos parâmetros, adultos devem consumir pelo menos 300 gramas de vegetais frescos diariamente, sendo que vegetais de cores escuras — como espinafre, brócolis e acelga roxa — devem representar mais da metade desse total. O consumo diário recomendado de frutas frescas varia entre 200 e 350 gramas.
O texto alerta que frutas e vegetais não devem ser considerados intercambiáveis, já que oferecem nutrientes diferentes e complementares. Juntos, são essenciais para uma dieta equilibrada.
Além disso, os grãos integrais, como arroz integral, aveia, quinoa e trigo integral, foram destacados como fontes fundamentais de fibras, vitaminas do complexo B e minerais. A recomendação é que adultos consumam de 50 a 100 gramas por dia, incluindo ao menos uma refeição diária com esse tipo de alimento.
O incentivo ao consumo de produtos aquáticos também foi reforçado. Peixes gordurosos como salmão, enguia e cavala são apontados como ricos em DHA, EPA e vitaminas A e D. Algas como kelp e wakame fornecem iodo, vitamina K e folato, enquanto moluscos e crustáceos contribuem com ferro, zinco e outros minerais essenciais.
A ingestão semanal sugerida de peixes, camarões e frutos do mar varia entre 300 e 500 gramas, distribuídos em uma ou duas refeições. Crianças, gestantes, lactantes e idosos devem dar ainda mais atenção à inclusão desses alimentos na rotina.
As diretrizes chegam em um momento de alerta. Dados da Comissão Nacional de Saúde da China revelam que 51,2% dos adultos do país estão com sobrepeso ou obesos. Caso não haja mudanças significativas, a taxa pode ultrapassar 70% até 2030, segundo estimativas oficiais.
[Com informações da Agência Xinhua]&nbsp;

Guilherme Paladino

Em dezembro de 2019, uma aula de alimentação saudável foi realizada na cozinha da Escola Experimental Afiliada à Primeira Escola Secundária Niulanshan, em Pequim, como parte do projeto-piloto "Escola Nutritiva"

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